Kjøtt, buljong og margebein

 1 kg reinsdyr grytekjøtt med bein
 1,5 l vann
 salt
 0,5 kg margebein fra knoken på lår og bog
 3 gulrøtter
 200 g kålrot
 pepper

Ha saltet i vannet og la det koke opp. Tilsett kjøttet og la det trekke i ca. 1-1,5 time til det er mørt. 

La margbeinene koke med de siste 15-20 minuttene. Skum av kjøttfettet som brukes som saus. Skrell og skjær grønnsakene grovt opp og la de også koke med til er møre. 

Serveres med poteter og matfettet. Buljongen serveres ved siden av.



Publisert:
Oppdatert:
Publisert av:
E-post:
19.09.2005
03.02.2006
Webmaster
e-poasta@mihkku.com