Røkt reinsdyrsgryte

 Røkt reinkjøtt av bog / steik
 et lite stykke røkt fett
 1 boks skivet sopp
 2-3 sjalottløk
 2 gulrøtter
 kålrabi
 1 pose sjysaus

Snitt gulrøttene i strimler og skjær kålrabi i 1/2 cm tykke skiver. Kok grønnsakene i 7-8 min og la dem trekke i olivenolje på middels sterk varme i ca. 5 min. 

Skjær sjalottløken i tynne skiver. Stek løken og soppen. Skjær fettet i tynne strimler og la det steke sammen med litt margarin i 5 min. Skjær kjøttet i grove strimler, og brun det i panna sammen med fetterningene, ett min. på hver side i middels til sterk varme.

Lag sjysausen og ha i kjøttet, soppen og løken. Få med alt det så smakfulle fettet i sausen!! Gi gryten et oppkok, skru av platen og la trekke i 10 min.

Serveres med kokt ris og de braserte grønnsakene. Risen kan tilsettes LITT soyasaus for den som ønsker en enda rikere smak på en fra før smakfull rett.

Anbefales med en fyldig krydret rødvin. Eller et glass kald skummende pils!!



Publisert:
Oppdatert:
Publisert av:
E-post:
19.09.2005
03.02.2006
Webmaster
e-poasta@mihkku.com