Blodpannekaker

 200 g rugmel
 70 g hvetemel
 6 dl blod
 3 dl melk
 110 g nyretalg el spekk
 45 g farin
 2 ts salt
 1/4 ts pepper
 1/8 ts ingefær
 1/4 ts nellik
 ca. 120 g matfett

Lag glatt røre av mel, blod og melk. Ha i hakket talg el spekk skåret i fine, små terninger, sukker og krydder. La røren svelle som vanlig. Stek pannekaker av røren. Ha svak varme. Glatt røren utover pannen med en skje. Gjør kakene tynne. Snu kaken når den er stiv på undersiden, og gjennomstek den.

Legg kakene flatt på hverandre. Strø sukker mellom hver kake. Skjær bunken over med et kryss i fire og servèr dem gjerne med sukker og fruktmos til.



Publisert:
Oppdatert:
Publisert av:
E-post:
19.09.2005
03.02.2006
Webmaster
e-poasta@mihkku.com