Meny
Startsiden
Diskusjonsforum
Om oss
Artikler m.m.
Bildegalleri
Matretter
- Vesterelv`s viltgryte
- Samisk menyforslag
- Røkt reinsdyrsgryte
- Janes leverpostei
- Reinsdyrskjøttkaker
- Blodpannekaker
- Blodpudding med havregryn
- Blodpudding med byggryn
- Stekt rype àla Várnjárga
- Ryper àla Dirgi
- Salat med kokt tunge
- Reinsdyrshjerte/ leverkaker
- Karis rein-i-kål
- Bjørnebergets ostekake
- Fruktbowle
- Krøkebærsaft fra Dálveluodda
- Multesuppe
- Multer i rømme/kesam
- Anne Birgittes leverkaker
- Lailas leverpostei
- Ann Kristins ørret/røyekaker
- Oppbevaringslake for salt pålegg
- Blodklubb
- Kjøtt, buljong og margebein
- Inger Anitas biff av rein
Linker
Kontakt oss
Webadministrasjon
 
Skriv ut
Blodpudding med havregryn

Til 6 personer

 7 1/2 dl sk. melk
 120 g (pressede) havregryn
 70 g farin
 120 g nyretalg
 3 ts salt
 1/3 ts pepper
 1/3 ts ingefær
 1/3 ts allehånde
 1/6 ts nellik
 200 g hvetemel
 7,5 dl blod

Kok opp melk, gryn, sukker og finhakket nyretalg. Ta gryten av, sikt på mel og krydder. Spe blodet i. Sett gryten over svak varme, rør godt inntil blodet såvidt løper sammen og blir mørkt. Fyll puddingen i smurte og strødde former, og stek i vannbad ca. 1 t.

Servèr den alldeles nystekt med smeltet smør, poteter og tyttebærsyltetøy.

Publisert : 19.09.2005
Oppdatert: 03.02.2006
Publisert av : Webmaster