Meny
Startsiden
Diskusjonsforum
Om oss
Artikler m.m.
Bildegalleri
Matretter
- Vesterelv`s viltgryte
- Samisk menyforslag
- Røkt reinsdyrsgryte
- Janes leverpostei
- Reinsdyrskjøttkaker
- Blodpannekaker
- Blodpudding med havregryn
- Blodpudding med byggryn
- Stekt rype àla Várnjárga
- Ryper àla Dirgi
- Salat med kokt tunge
- Reinsdyrshjerte/ leverkaker
- Karis rein-i-kål
- Bjørnebergets ostekake
- Fruktbowle
- Krøkebærsaft fra Dálveluodda
- Multesuppe
- Multer i rømme/kesam
- Anne Birgittes leverkaker
- Lailas leverpostei
- Ann Kristins ørret/røyekaker
- Oppbevaringslake for salt pålegg
- Blodklubb
- Kjøtt, buljong og margebein
- Inger Anitas biff av rein
Linker
Kontakt oss
Webadministrasjon
 
Skriv ut
Ryper àla Dirgi

 Bryststykkene skjæres ut og krydres med hvit pepper og salt.

 Skjær noen baconskiver og stek ut fettet i panna.

 Legg bryststykkene i baconfettet og stek rypefiletene ca. 1-2 min. på hver side på sterk    varme.

 Trekk panna av plata og la filetene ligge i "halvvarm" panne i 5-6 min. (rosa farge i midten).

 Rypefiletene serveres med peppersaus, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.

Publisert : 19.09.2005
Oppdatert: 03.02.2006
Publisert av : Webmaster