Meny
Startsiden
Diskusjonsforum
Om oss
Artikler m.m.
Bildegalleri
Matretter
- Vesterelv`s viltgryte
- Samisk menyforslag
- Røkt reinsdyrsgryte
- Janes leverpostei
- Reinsdyrskjøttkaker
- Blodpannekaker
- Blodpudding med havregryn
- Blodpudding med byggryn
- Stekt rype àla Várnjárga
- Ryper àla Dirgi
- Salat med kokt tunge
- Reinsdyrshjerte/ leverkaker
- Karis rein-i-kål
- Bjørnebergets ostekake
- Fruktbowle
- Krøkebærsaft fra Dálveluodda
- Multesuppe
- Multer i rømme/kesam
- Anne Birgittes leverkaker
- Lailas leverpostei
- Ann Kristins ørret/røyekaker
- Oppbevaringslake for salt pålegg
- Blodklubb
- Kjøtt, buljong og margebein
- Inger Anitas biff av rein
Linker
Kontakt oss
Webadministrasjon
 
Skriv ut
Blodpannekaker

 200 g rugmel
 70 g hvetemel
 6 dl blod
 3 dl melk
 110 g nyretalg el spekk
 45 g farin
 2 ts salt
 1/4 ts pepper
 1/8 ts ingefær
 1/4 ts nellik
 ca. 120 g matfett

Lag glatt røre av mel, blod og melk. Ha i hakket talg el spekk skåret i fine, små terninger, sukker og krydder. La røren svelle som vanlig. Stek pannekaker av røren. Ha svak varme. Glatt røren utover pannen med en skje. Gjør kakene tynne. Snu kaken når den er stiv på undersiden, og gjennomstek den.

Legg kakene flatt på hverandre. Strø sukker mellom hver kake. Skjær bunken over med et kryss i fire og servèr dem gjerne med sukker og fruktmos til.

Publisert : 19.09.2005
Oppdatert: 03.02.2006
Publisert av : Webmaster